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每年 3-5 月，是"蔬菜之"芦笋的黄金时节，高昂爽口、水灵味好意思，既能减脂还能排毒！
《神农本草经》将它列为"上品之上"，仅次于东谈主参。
《本草纲领》中称它能"瘿结热气、利小便"。
《玉楸药解》记录它"清肺止渴"。
《中华医典》觉得它裁汰压、软化管等。
提到芦笋，常的作念法大多是炒，加点配菜还能提香增鲜 ~
今天这谈芦笋炒虾仁就在大厨手里，1 招升成为星栈房代表！荤素搭配，"强强联手"，贯通不浓重！
不必油不必盐，鲜香入味的流毒只靠个宝贝？！飞快下滑升你的作念法，学会偷懒多歇会吧 ~
粉丝互动
芦笋你心爱怎样吃？
接待指摘区积互动 ~
● 食材准备
/ 食材 / : 6 根芦笋、150g 虾仁
● 制作历程
计量单元：锡林郭勒盟隔热条设备厂家
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1
处理芦笋
芦笋碧绿脆嫩，这步很流毒！
❶ 洗净的芦笋刨去名义老皮，再斜刀切成段。
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❷ 泽口感好，焯水很遑急！切好的芦笋放到沸水里焯 10 秒钟。
烫的时辰不成长，
保证芦笋泽和脆嫩度！
❸ 盛出备用！焯完水后捞出，沥干水分备用。
2
煸炒调味
流毒点来啦：
不加盐，入味流毒全靠它！
调料灵魂升的流毒全靠大厨荐的这款金华金字火腿 XO 酱，需荒谬加盐加糖，1 罐照拂悉数！作念法百搭，有了它常菜提鲜增彩！
选定足年发酵的金华火腿、整颗干贝以及滋长虾米，通过多谈复杂的工序制成，鲜香升，口感丰富、适口加倍！
Q Q：183445502立小金罐密封包装，隔热条设备好意思味不流失。易储存、好佩带！
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❶ 解冻的浆虾仁放过入锅中，开小火，炒 3-4 分钟。
不粘锅炒浆虾仁需加油，
铁锅以外！
❷ 鲜香入味的流毒：XO 酱！等虾仁微微发白，放入芦笋，翻炒的同期加入 1.5 调羹（22.5g）XO 酱，炒匀即可。
下图片，投入【淘厨房小秩序】，点赞储藏菜谱不迷途 ~
芦笋爽口脆嫩、虾仁饱和 Q 弹，二者自带鲜味，有了 XO 酱的加入，好意思味是翻好几倍！香味俱全，刻下吃解腻又开胃 ~
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