非物资文化遗产是中华秀传统文化的进犯构成部分，是中中时髦绵延传承的天真见证。神州地面，非遗广漠。马年春节之际，各地举办丰富万般的风俗行为，非遗庆新春，年味别样浓。

　　以初心守艺，匠东谈主们传承祖辈机灵，让迂腐身手在现代生计中展现茂密慷慨；以非遗为媒，东谈主们在淆乱景致中触摸文化根脉，让年俗里的文脉基因世代相传。这些瑰宝，既是时光馈遗的文化积淀，亦是焕新年味的精神密码，为团圆佳节注入有的文化温度与时期光彩。

　　——编 者

　　山东威海胶东花饽饽

　　面花缤纷映新春

　　本报记者 沛

　　面团在巧手中翻卷揉持，转瞬化作龙盘福桃、鹊登梅枝，在山东威海胶东花饽饽习俗省非物资文化遗产代表传承东谈主、山东省技艺高东谈主林荣涛的使命室里，蒸屉重重叠叠，王人鲁地面的年味儿因这缕面香发浓郁。

　　醒发完成，件件花饽饽被经心移入蒸屉，灶台升腾起白雾。“起锅喽！”随着声呼喊，锅盖揭开，“哧——”的声，蒸汽破笼而出，热气氤氲中，花饽饽们个个饱和。

　　花饽饽源自民间，其制作身手于今已有1000多年的历史。山东的花饽饽以胶东半岛和鲁西南地区为代表，变成了格调对比光显的两大体系。每逢传统节日、各样喜事，锅走投无路的花饽饽会被端上餐桌、祭台，春节则是花饽饽灿艳的舞台。

　　制作花饽饽是场与时候和温度的博弈，72谈工序祛除乾坤。“和面要达笔直光、面光、盆光，发酵火候贬抑杰出进犯，不然就会前功尽弃。”林荣涛边演示揉面技法，边先容。

　　揉面时需反复揉搓数十次，用尽气力，使面团筋谈完全；塑形阶段，剪刀剪花瓣、梳子压斑纹、筷子戳瞳孔，肤浅的用具下，面团幻化出万般方式；蒸制本事火候是关节，大火上汽后转文火慢蒸，确保饽饽熟透而不变形；后点染上，笔画勾画神韵。

　　春节前后，是林荣涛使命室淆乱的时候，门徒们围坐案板前陵水塑料挤出设备厂家，赶制枣饽饽、圣虫、元宝和醒狮礼盒。

　　“醒狮是近几年的爆款，光狮头就得12谈工序。”只见他取块发酵面团，在案板上反复揉搓至名义光滑，先用手掌挤压出狮头的椭圆基底，再揪出小块面团搓成细条，围绕基底盘出狮头的空洞，角落用食指和拇指持出波澜纹，模拟狮头的绒毛……蒸制后的醒狮花饽饽张嘴吐舌，寓意“启齿纳福”。

　　山东花饽饽承载的不仅是味觉缅思，是王人鲁地面的风俗基因与匠东谈主精神。林荣涛自幼随着母亲作念花饽饽，如安在好意思和健康中找到个均衡点，使之口角分明，让花饽饽适现代口感，林荣涛下足了功夫。为此，他成立了使命室作念研发，从造型、口味、用料、工序上接续改良。

　　花饽饽的发面弁言，当地东谈主叫“弁言”，颇有玄机彩，因为制作工艺太复杂，不可量产，但它却是传统花饽饽主要的特部分。林荣涛在相持原不变的情况下，调度了工艺，终处分了花饽饽从小作坊制作到批量化、范围化分娩的多项难题，让传统花饽饽制作身手糅了前锋、养分、健康等多种元素。

　　从业30多年，林荣涛已研发出7个系列100多个品种，走进多所校担任客座赞助，带出400余名门徒。如今，男儿林鹏接过竭力棒，成为花饽饽后生传承东谈主。

　　目前，每逢春节，在林荣涛使命室，鲜红的醒狮饽饽、金黄的葫芦饽饽、粉白的寿桃饽饽就摆满了货架。顾主络绎不，既有预订年货的腹地东谈主，也有程来寻年味的旅客。花饽饽被带往寰球各地，以至远销国际。

　　花饽饽香飘四海，在代又代的传承东谈主手中，这朵在面团中通达的非遗之花，正以发水灵的姿态，诉说着东谈主的生计机灵与文化自信，让年味在传承中生生约束。

　　河南确山铁花

　　星火灿艳照夜空

　　本报记者 朱佩娴

　　夜来临，河南驻马店确山县老乐山景区里还是淆乱超卓。游东谈主从四面八集聚而来，只为恭候场1600摄氏度的猖厥。

　　所在中心，搭出6米的双层花棚，棚上密布枝条，上头绑满烟花鞭炮，棚中间修复根6米的老杆，使花棚总度达到10米以上。附近熔炉炎火升腾，将生铁融解成红彤彤的铁汁。只见饰演者赤裸上身，头上反扣葫芦瓢（安全帽），手持两根花棒，用下棒猛击上棒，将铁汁冲向花棚。瞬息那，火烛银花，如梦境之境。

　　就在大为咫尺的“奇不雅”惊招呼好之时陵水塑料挤出设备厂家，舞龙戎行举条绘影绘声的“飞龙”在东谈主群中穿梭，将铁花饰演向潮。在绚烂铁花的衬托下，“飞龙”灵动的姿态引得现场不雅众发出阵阵齰舌。

　　“这项技危机与惊艳并存，对饰演者的体格要求和技艺要求特地。”确山铁花国代表传承东谈主杨建军坦言，因为饰演者须使劲击，使温铁水直击漫空。只消得、散，铁水智商在空中变成轻微的铁屑后燃、冷却、降落，从而避东谈主员烫伤。

　　确山铁花又称铁花。确山县地处豫南，自古就是农耕与冶铁时髦交织之地。相传早在明清时期，当地铁匠将融解的铁水抛向空中，以火代花、以铁作礼，祈求来年五风十雨、五谷丰登。

　　然则，随着时期发展，烟花不错批量分娩，灯光不错辛劳贬抑。铁花这门迂腐的身手曾度濒危，中断近30年。经过各奋发，2008年6月事国务院批准列入二批国非物资文化遗产名录。

　　“铁水须由东谈主来掌控，火候须凭教授判断。正因如斯，铁花显得尤为出奇。”杨建军说。铁花被列入非物资文化遗产名录后，越来越多的东谈主运转存眷、记载、学习这项迂腐身手。

　　3年前，自媒体创作家江寻千无意看到个铁花的，大为颤动。自那之后，她就直思学。杨建军但愿有多的东谈主能传承这门身手，可铁花难度大，江寻千是头个这么心要学铁花的女娃娃。

　　江寻千没给杨建军说“不中”的契机，在个多月的学习经过中，她除了吃饭寝息就是纯熟，一稔被破许多洞，皮肤烫出了数小伤口。当她把我方身穿汉服铁花的发布网上，批驳区里数东谈主被这传承千年的猖厥感动，“那击声，异型材设备是穿越千年的诉说”“火花四溅的那刻，内心不仅仅颤动”……

　　目前，确山县老乐山景区设立确山铁花非遗传承基地，供饰演团队算作纯熟展演基地偿使用。当地制定《确山县非物资文化遗产保护保存使命策动》，针对各样非遗项方向传承特色制定相应保护策动，以兑现对县以上非遗项方向保护和传承。

　　当铁水次次被舀起，当火星再次照亮夜空，这门迂腐的身手真确实传承中得到了延续。

　　安徽歙县汪满田鱼灯

　　锦鳞多彩闹佳节

　　本报记者 徐靖

　　夜幕来临陵水塑料挤出设备厂家，安徽歙县徽州古城游东谈主如织，阳和门上饱读声乍起，盏盏流光溢彩的鱼灯应声游走，鱼鳞片片，金光闪闪，于黛瓦飞檐间摇曳生姿。巡游所到之处，甘心声源源接续。

　　“摸摸鱼头，万事不愁；摸摸鱼身，幸福生……”是徽州对新春的祝贺，“凤箫声动，玉壶光转，夜鱼龙舞”是属于徽州的猖厥。

　　“嬉鱼灯”是徽州地区传承历史悠久、保存好意思满的传统风俗之，部分村庄于今保留着正月里以鱼灯游村祈愿的习俗，历史过600年，后逐步演变出多个分支。其中，以位于歙县溪头镇汪满田村所制鱼灯为，尤其以大尺寸“鱼”知名。汪满田鱼灯2022年入选安徽省省非遗名录。

　　相传，古时汪满田村里房屋多为木质，频活气灾。“欲克火、汲水，水取尽、鱼殃”。为赢得神鱼护佑，村民用竹片和棉纸扎成鲤鱼时事的鱼灯，每年元宵节期间举行嬉鱼灯行为，祈求“平祥瑞安、年年多余、子孙兴旺”。

　　如今，不少地区的嬉鱼灯行为自春节运转，饰演成为泛泛，承载着民富国强、万民兴业的好意思好祝愿。

　　往往临比年末，汪满田村万里长征的鱼灯工坊里都是派可贵景观。县非遗代表传承东谈主汪华武手中的竹骨在指翻飞，赶制着来自寰球各地的订单。

　　汪华武1982年出身，从十几岁就运转学习制作鱼灯。“竹子要选3至5年、直接又骨节疏淡的；字据鱼灯尺寸，竹条宽窄厚薄各不疏浚；搭建骨架要戒备结位置和流毒；制作鱼灯的棉纸要薄、柔、轻、韧；勾线图案，比如火焰、祥云、如意等，都有特画法和寓意。”说起鱼灯，汪华武就有说不完的话。

　　至于鱼灯巡游，是有崇拜。火篮开路，旗灯捧场，鱼在前，鱼须修复，其势汹汹，群鱼在后，千姿百态，总共戎行前后有序、位置固定，再搭配喧天锣饱读和万般花灯，非得经过学习智商息争其中真意。

　　巡游期间，整支戎行还要完成相应动作，游弋、转圈、滚、跃龙门，巡游不到后，烛光不可灭火，莫得膀子力气是万万不行的。“每个本事，每个动作，都是传承下来的，这么原汁原味的饰演只消在村里智商看到。”汪满田村村民汪焕新说。

　　比年来，随着汪满田鱼灯往往“出圈”，万般尺寸的鱼灯可供观赏、把玩，成为广受接待的“非遗年货”。“目前，鱼灯订单接续，村里有50多东谈主制作鱼灯，东谈主均年收入可达到约10万元。”汪焕新说。

　　比年来，围绕“鱼灯+演艺”，歙县动文旅家具持续上新。2025年以来，歙县造特的鱼灯IP，通过鱼灯文化节、徽州古城风俗文化节等采集展示鱼灯文化，共举办鱼灯联系演艺、巡游行为300余场，招引客流量1000万东谈主次。此外，还通过鱼灯短大赛、鱼灯文创策画大赛等，接续拓展产业链。

　　汪满田鱼灯，正从窄窄的村路，“游”出大山，“游”进城市，“游”向世界。

　　广东汕头潮阳英歌

　　新姿铿锵舞“出圈”

　　本报记者 李纵

　　大早，天还没亮，广东汕头潮阳区文光桃园英歌纯熟基地内已是片走投无路。队员们正相互勾画脸谱、整理衣饰，准备着肃穆饰演前的纯熟。“春节到了，真实考验功夫的时候来了。”桃园英歌队队长郑浩彬给大饱读劲。

　　潮阳英歌是国非物资文化遗产，迄今有上千年历史，是种融跳舞、南拳套路、戏曲演技于体的民间广场跳舞。马年春节期间，汕头在多地采集开展英歌饰演行为：正月初五在潮阳举办英歌嘉年华；小公园开埠区在初至初四安排多场英歌饰演；胜可口街正月初至初七每天出3场费大型英歌饰演……

　　出身于2003年的郑浩彬9岁收队，18岁成为这支百年戎行年青的队长。十几年如日的纯熟，让郑浩彬对英歌有了我方的番见解。“传统的英歌吟唱梁山勇士，年青东谈主看多了容易以为‘老旧’。非遗不可只靠情愫传承，得让后辈真心可爱。”郑浩彬说。

　　变革从2022年运转。郑浩彬踊跃提议组建女子英歌队，创编男女对套路。运转阻力不小——“女子力气小，舞不出声势”。郑浩彬带着队员反复检会，将技击的灵巧融入女子槌法，编排“龙凤呈祥”新阵型。次亮相，红衣女将们的一表东谈主物赢得满堂红。

　　“小时候只以为英歌淆乱颜面，直到我方也成为队员，才发现其中门谈丰富，光是服装就十分崇拜，手中两根木棒能变化出穷名堂。”女队员李甜慧说，算作英歌队中的员，她从初的跟舞寂静成长为舞，如今还能协助纯熟改动改编动作，“目前，我但愿把它传承下去，让多东谈主了解、学习这门非遗。”

　　2025年4月，桃园英歌队赴阿联酋进行文化交流饰演，带动阿联酋掀翻潮阳英歌高潮。

　　动英歌“出海”，潮阳区接收“走出去+引进来”双线策略：面移交纯熟赴马来西亚等国和地区授艺，匡助成立7支国际英歌队；另面举办国际学员培训班，招引国际学员来汕学习。

　　“如今咱们正全力造英歌小镇，让外地旅客能充分了解英歌，奋发让英歌文化越过‘出圈’。”潮阳区文化广电旅游体育局局长马创洲先容，如今，潮阳铜盂镇的英歌小镇成为汕头网红卡地，镇里还培育了批英歌网红。

　　为了让英歌东谈主才培育体系化，潮阳区还出台联系文献，对非遗传承东谈主、传承基地等开展传承保护使命提供战术守旧，如今全区共有130多支英歌队、48位各代表传承东谈主。“潮阳文光英歌队从2022年和桃园幼儿园结对。”郑浩彬暗示，“越来越多小一又友怡悦学英歌。”

　　夜幕来临，小公园的灯火渐次亮起，英歌饰演开场。来自西安的大学生陈晨次不雅看英歌饰演后赞赏：“这是年才有的精气神！”

　　潮阳英歌铿锵的饱读点，从千百年前的祠堂响起，在每年春节舞出个慷慨万千的新春。

（东谈主民日报）

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