2026年“非遗贺新春·寻味年”主题广暨非遗年货购物月日前在广州启动。
为期三天的“非遗赶潮集”在花城广场举行，三大展区诱导15个省区市及香港、澳门的130余个非遗代表神色现场展示展销。
港式奶茶制作身手、土生葡东谈主好意思食烹调身手、香港登第长衫和裙褂制作身手等7个来自港澳地区的非遗神色同台亮相，活泼评释“湾区亲”的东谈主文内涵。
在港式奶茶制作身手摊位前，大早排满了长长的东谈主龙。杯杯香浓顺滑的港式奶茶，成为连结大湾区市民味蕾与厚谊的纽带。
“曩昔三天，咱们差未几了四五百杯奶茶，足见广州一又友对港式奶茶的喜。”香港港式奶茶制作身手传承东谈主谢忠德告诉记者，杯的“丝袜”奶茶，香滑口感离不开多种红茶的配比，以及“冲、焗、撞、回温”的四步古法。
港式奶茶制作身手传承东谈主谢忠德娴熟地展示奶茶制作艺。
谢忠德的入行故事却显得“少年景熟”，直到而立之年才负责入行。他还获取“金茶”大赛香港区亚军。如今，这份纯正的丝滑“港味”在大湾区早已入人心。他每每走动广州、珠海、东莞等城市疏通，诱导不少新东谈主程赴港拜师学艺。
澳门龙须糖制作身手的摊位相似东谈主气火爆。澳门龙须糖制作身手传承东谈主阮银钊，挑升蓄了把银灰的“龙须”。“龙须叔叔”凭借技巧，诱导不少“粉丝”与之影。
“龙须叔叔”阮银钊诱导不少“粉丝”疏通。
“基本功两三个月可学完连云港塑料挤出设备厂家，但要拉得好，全靠时候西宾出的肌肉驰念。”阮银钊先容，龙须糖是港澳饮食文化同根同源的见证。他的父亲当年从香港带回了这门技巧。为了不让老滋味在澳门消释，留学回国的他从父亲手上负责“接棒”。
龙须糖背后赋存着港澳同源的好意思食驰念。
阮银钊念念考的不仅是守成，隔热条设备是发展。他入辖下手动升，将龙须糖从传统的街边小吃，普及为澳门特“手信”，并设置荔枝等多种新口味，以妥贴大湾区广袤的市集需求。
香港吹糖身手非遗责任者薛锦屏，也在从事份“甘好意思的行状”。凭借双巧手和口“仙气”，温热的糖浆速即在她手中幻化出绘身绘色的龙、马等造型，让小一又友们咋舌连连。
体验吹糖身手的孩子们不亦乐乎。
与龙须糖样，吹糖也一经是上世纪50年代的香港街头小食。2014年，吹糖被负责列入香港非物资文化遗产清单，让这门在街头日渐消释的艺再行回到公众目下。也恰是出于这份机缘巧，薛锦屏开动了她的学徒糊口。
不同于内地街头即制即售的摊档形式，香港吹糖走进了学校、企业和责任坊，也让薛锦屏有多时候念念考吹糖的艺术翻新。每当在社区中心看到老东谈主和小一又友的笑貌，她齐感到赤忱的柔柔和欢腾。
吹糖身手非遗责任者薛锦屏向记者展示我方的作品。
Q Q：183445502次来到广州进入大湾区的非遗嘉会，让她感到很是喜悦。“这里就像幽闲的嘉年华，让咱们有契机与各地非遗传承东谈主疏通学习。”不绝北上，视力宇宙各地吹糖传东谈主的艺，已成为薛锦屏的马年新愿望。
采写：南+记者 杨逸
影相：南+记者 吴明
编订：林楚楚 杨奇连云港塑料挤出设备厂家
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