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来源：北京商报
从盒马离任，几度创业沉浮，盒马鲜生前CEO侯毅再次回到起点。这次他选择熟悉的战场——生鲜，却换了轻的武器——直播。侯毅的“老菜芮选”直播间近日开播，销售各类生鲜产品，价格从几十元至几百元不等。卸下实体店的重资产包袱，侯毅以“老菜”IP为信任背书，亲自充当业买手。生鲜市场已严重分化：一头是巨头们比拼“即时达”与品质，另一头是本地化的基础供给，“中间地带”的品质需求依旧悬空。直播红海厮杀惨烈，生鲜尤其考验“信任溢价”与“复购率”。侯毅押注的正是他多年积累的选品与供应链能力，零售的“尽头”未是直播，但老兵转身让行业意识到零售业正在回归商品和率。
Q Q：183445502零售的尽头是直播？
自盒马离任以来，侯毅似乎一直走在创业路上。如今，他的三次创业已经开始。“侯毅说”号也为“老菜芮选”的带货直播进行预告。在近日的直播中，侯毅坦言，此举是为了将个人美食兴趣与创业结，通过自己的经验背书北海异型材设备厂家，为消费者优选食品。
在直播中，北京商报记者从侯毅的橱窗信息中看到，水产生鲜、水果等食材，价格从几十元到几百元不等。橱窗商品销量1600件，回头客200人，跟买人数400人，评分4.85分。
“老菜”是侯毅在阿里时的花名。侯毅在中介绍称，“老菜芮选”的模式在逻辑上与他在盒马时期的选品理念相似，但在形式上有所不同。“老菜芮选”不再需要背负门店租金、仓储物流和庞大团队的成本压力，而是聚焦于自己擅长的业能力，即侯毅作为“买手”，在成熟的直播电商渠道中，成为商品和客群间的“推荐官”。
北京商报记者尝试联系“老菜芮选”，了解买手与品牌方的作模式及未来的发展规划等。但截至发稿，“老菜芮选”方面并未给出回复。
直播电商赛道早已是“红海”，农产品、生鲜电商占据不小的比例。中国食品（农产品）安全电商研究院新报告显示，今年上半年，中国农产品电商交易额突破2.18万亿元，同比增长14.7%。其中，生鲜类产品以35.6%的占比成为对主力，同比增长21.3%。而直播电商以47.2%的同比增长率一骑尘，占到总交易额的28.4%。在竞争异常激烈的市场中北海异型材设备厂家，侯毅的个人IP能否持续撬动消费者对生鲜产品的信任，并建立起可持续的商业模式仍有待观察。
不过，中国企业资本联盟理事长柏文喜认为，生鲜直播业买手的模式，须验证“信任溢价+复购”模式，才能形成可持续发展空间。
依旧看好宠物生鲜
再次创业，侯毅似乎依旧看好宠物鲜食的生意。此前，侯毅创立的宠物鲜食品牌“派特鲜生”出现多家门店关闭的情况，引发外界关注。今年2月，侯毅宣布进入宠物食品零售域，创办“派特鲜生”品牌，家门店于2月22日正式营业。按照初始规划，品牌今年将率先在上海布局，目标开设100家门店，并采取线上线下结的模式，以新零售、折扣化、零食量贩和人宠社交为主要特。今年5月7日，塑料管材生产线“派特鲜生”宣布获得2500万美元天使轮融资，创下近年来宠物行业天使轮融资的高纪录。侯毅曾公开面向媒体表示，据估算单店投入约为50万元，预计回本周期约12—18个月。
然而北海异型材设备厂家，今年10月起，“派特鲜生”被曝出现大规模闭店。大众点评App显示，其已开设的18家门店中，有7家标注为“暂停营业”或“歇业关闭”。有媒体报道称，侯毅透露因线下门店经营压力较大，计划在12月中旬前关闭所有“派特鲜生”线下门店，但线上业务将继续保留。
在“派特鲜生”逐步闭店的同时，侯毅推出了全新的线上品牌“宠天天”。天眼查信息显示，今年10月，上海宠天天网络科技有限公司正式成立，法定代表人由侯毅担任，该公司由上海派特鲜生网络科技有限公司全资控股，经营范围涵盖互联网销售、宠物食品及用品批发与零售等。今年8月，该公司已申请“宠天天”“毛点点”等商标，目前状态为等待实质审查。目前，“宠天天”品牌已入驻小红书平台并开通官方账号。同时，“老菜芮选”的微信小程序中依然能看到“派特鲜生”的标记。
生鲜零售市场分化
曾凭借创新概念搅动零售市场的侯毅，从实体店走向直播带货，此番轻装上阵，不仅是个人职业发展的调整，也踏下了零售革新的注脚。
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当前的生鲜消费市场，一面是山姆、物美、盒马等头部零售企业扎根一二线城市，提供“即时达”与“品质化”服务，另一面是由众多本地化零售商满足下沉市场的基础需求。行业家郭涛提到，中间部分消费者同样需要高品质生鲜商品供给，但缺少对应的渠道。
“老菜芮选”希望借经验的信任背书打开销路。生鲜消费的变化反映出中国消费市场的成熟和细分。随着消费者对生鲜产品的认知不断提高，他们对品质、安全、溯源等方面的要求也越来越高。生鲜零售商需要更地定位目标客群，并提供符其需求的产品和服务。
中国城市发展研究院投资部主任袁帅认为，侯毅再创业是将前期积累的供应链能力、选品能力等转化为实际的销售业绩，实现能力变现。生鲜带货域未来的零售图景不会单一地以平台整为主，也不会完全趋向于分散化、人格化、垂直化的业服务模式，而是两者相互融、共同发展的趋势。
袁帅认为，未来，生鲜带货域将出现大型综平台与业垂直平台并存的局面，大型综平台凭借规模优势提供广泛的商品选择和一站式购物体验，业垂直平台则凭借业服务和个化推荐满足特定消费者群体的需求，两者相互补充、共同发展，共同推动生鲜零售行业的创新和升级。
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